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Menu Saint-Valentin

Commande à passer avant le 12 février, le Train Bleu vous propose son menu de la Saint-Valentin autour de produits nobles en 5 plats
AMUSE BOUCHE
VELOURS DE TOPINAMBOURS ET FOIE GRAS DE CANARD A LA TRUFFE NOIRE, crumble de parmesan
ENTREE
MINESTRONE DE LANGOUSTINES A LA CITRONNELLE, petits légumes du jardin
PLATS
GRATINE DE NOIX DE SAINT-JACQUES, cerfeuil tubéreux et cresson de fontaine
...
QUASI DE VEAU ROTI, pressé de pommes de terre à la truffe noire, jus de veau truffé
DESSERT
CARPACCIO DE POIRE REFRAICHI A L'HIBISCUS, chantilly à la Williamine, dacquoise aux châtaignes et amandes
89  pour 1 Par personne
Quantité :
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